A sopa, por si só, pode ser uma boa refeição principal?

Atualmente, grande parte das pessoas não tem tempo para cozinhar. Esta é uma situação que resulta de diversas condicionantes do nosso quotidiano/rotina diária, de fatores económicos ou de simples preguiça (muitas vezes por viverem sozinhas). Para além disso, a idade avançada também acaba por ser uma condicionante à habilidade de cozinhar.

Confecionar uma boa panela de sopa é uma maneira simples de resolver esta situação, sendo possível criar um prato completo, equilibrado e uma boa refeição principal (almoço ou jantar).

Fazer uma boa sopa é muito fácil! Temos à nossa disposição uma grande variedade de hortícolas e, para a tornar mais completa, é também possível adicionar alguns bagos de arroz ou massa e acrescenta-se carne, ou peixe ou ovo.

Basta ter doses individuais de carne ou peixe (congelados), que podemos cozer em cinco minutos e desfiar dentro da sopa, conseguindo assim ter uma boa refeição principal na medida em que é rica em vitaminas e minerais (verduras e legumes), hidratos de carbono (massa, arroz, Batata) e proteínas (carne, peixe, feijão ou grão, não esquecer que estes são fundamentais para a nossa massa muscular) e gordura (azeite).

E para finalizar, não se esqueça de adicionar o azeite (em pequena quantidade!) apenas no final da cozedura.

Alimentação em Dia de Praia

“O que devemos comer quando passamos um dia inteiro na praia?” é uma questão colocada diariamente nesta época do ano. Primeiro que tudo, é importante esclarecer que passar um dia inteiro na praia deve ser evitado tendo em conta os perigos resultantes da exposição ao sol nas horas de maior calor.

Mas em termos alimentares, aqui ficam algumas sugestões:

• Devemos beber 1,5L a 2L de água, por causa da hidratação;
• Comer sempre de 2 em 2 horas, alternar entre uma peça de fruta, um iogurte ou um pacote de leite pequeno simples (sem chocolate) e acompanhar sempre com uma bolacha rica em fibra ou tosta (para atrasar a absorção dos açúcares, tornando a digestão mais lenta e proporcionando uma sensação de estômago cheio por mais tempo);
• Entre as refeições principais, também pode comer, por exemplo uma cenoura crua. É refrescante, nutritiva e tem poucas calorias. 
• No almoço podem levar uma sandes de pão de mistura, com ovo cozido/frango/atum e alface, ou com omelete (tornando este o único pão que comem ao longo do dia).

Também se pode ter uma alimentação saudável num dia de praia…

E sem o problema do aumento de peso!

Cantinho da Nutrição

A equipa Saúde Mais Próxima é composta para além das enfermeiras por 2 nutricionistas. Aqui todas as 5ª feiras são dadas informações e conselhos sobre alimentação saudável. Pode também aproveitar para nos comentários tirar as suas dúvidas.

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A água é fundamental...

...para a hidratação do organismo, principalmente agora que chegou o verão. O aumento do calor, aumenta as perdas de líquidos através da transpiração. Assim, é fundamental ingerir diariamente entre 1,5L a 2L de água.

Porém, tudo o que é em excesso é de mais, até a própria água, a partir mais ou menos dos 3L pode provocar sobrecarga renal.

Não esquecer ainda que, a água:

• Ajuda a dissipar o calor, através da transpiração, para mantermos a temperatura do corpo;
• É meio para o transporte dos nutrientes para as células;
• Ajuda a eliminar do corpo os compostos desnecessários, como toxinas;
• Regula o funcionamento cardíaco (a desidratação reduz o caudal de sangue, podendo aumentar o ritmo cardíaco e baixar a pressão arterial);
• Ajuda a baixar a retenção de líquidos, por conseguinte a diminuir a celulite que tanto preocupa as mulheres.

Fonte: Website Expert Group on Hydration (www.experthydration.com)